39 restaurants Flunch fermeront « définitivement », a annoncé la direction de l’enseigne dans un courrier. « Après étude de toutes les solutions possibles, notamment de cession, ces restaurants vont définitivement fermer et ne rouvriront pas d’ici les notifications de licenciement qui pourraient commencer à compter du 16 août 2021 », a écrit vendredi Guillaume Lecomte, directeur général de l’actionnaire de Flunch.
Selon Philippe Delahaye, délégué syndical central CFE-CGC, « entre 800 et 900 salariés » sont concernés par ces 39 fermetures. « Mais il y en aura plus (NDLR : de fermetures) car si on arrive à une dizaine de reprises en tout, ce sera le maximum sur les 57 restaurants » du périmètre du plan de sauvegarde de l’emploi (PSE), prévient-il. Selon le courrier de la direction, « 18 restaurants sont toujours en potentiel projet de cession et en cours de discussion. » Jusqu’à la fermeture définitive de ces restaurants, « toutes les personnes bénéficieront du maintien de leur salaire net », précise la direction de Flunch dans sa lettre, que Le Parisien a pu consulter.