Les enfants qui consomment principalement des pâtes et du sucre ne font pas un choix libre. Ils sont souvent victimes d’une dépendance aux additifs alimentaires, aux exhausteurs de goût et aux colorants, qui stimulent leur système nerveux et leur procurent un sentiment de bonheur intense. Cette addiction les rend incapables de choisir des aliments plus sains comme les fruits et légumes, qui n’ont pas le même effet chimique.
Les adultes, qu’ils soient parents, grands-parents ou responsables des cantines scolaires, ont une responsabilité majeure. Ils doivent protéger les enfants en leur offrant une alimentation équilibrée et en les éduquant sur les dangers de la malbouffe. Une étude de l’Université de Caroline du Nord montre qu’une consommation de 12 hot dogs par mois augmente de 33 % le risque de leucémie chez les enfants. Les additifs alimentaires sont souvent des perturbateurs endocriniens et des déséquilibrants physiologiques majeurs.
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